Pasquale Farms concedeu licença de bebidas para a noite de food truck em Richmond, eventos especiais

Repórter

Caminhões de alimentos em Richmond em um evento noturno anterior de caminhões de alimentos em frente à Prefeitura em 2020. Foto de arquivo do sol

RICHMOND - Uma incrível participação e vendas no primeiro evento de food truck realizado no Pasquale Farms Garden Center levou os proprietários a buscar maneiras de expandir as oportunidades, levando os membros do Conselho Municipal a aprovar uma licença de bebidas para o local.

A licença não apenas permitirá oportunidades únicas no novo local do centro em Kingstown Road, mas também ajudará a manter uma parcela muito maior dos lucros locais do evento mensal de verão, disseram autoridades e proprietários do centro. A licença foi aprovada pelo Conselho Municipal de Richmond após uma breve audiência e votação de 3 a 0 com o vice-presidente Rich Nassaney e a vereadora Samantha Wilcox ausentes.

Durante o primeiro evento realizado na propriedade Pasquale Farms em abril, uma série anual chamada "Food Trucks Roll into Richmond", a proprietária Lauren Pasquale disse que quase 2.000 residentes de toda a região compareceram. Sob um acordo com fornecedores, a fazenda e o centro de jardinagem recebiam apenas uma parte dos lucros e ainda recebiam várias centenas de dólares.

"Recebemos 10% de todas as vendas que a Trinity faz e recebemos US$ 460", disse Pasquale, que compareceu à audiência com seu marido, Frank, e seu cunhado Mike. "Foi realmente uma revelação para nós, e queríamos ver se havia uma maneira de o dinheiro ficar aqui em vez de voltar para Providence."

No primeiro evento, funcionários e organizadores explicaram que a Trinity Brewhouse of Providence fornecia serviços de bartender contratados para acompanhar as diversas opções de alimentação disponíveis nos diferentes caminhões no local.

Com um valor estimado de $ 4.000 em dinheiro de vendas voltando para os negócios de Providence, em vez dos negócios de Richmond, Pasquale disse que não fazia sentido sentar e deixar outra pessoa coletar todas as vendas.

O presidente do conselho, Mark Trimmer, questionou se a fazenda e o centro de jardinagem seriam capazes de cumprir as leis estaduais e garantir a segurança nesses eventos. Rhode Island exige que qualquer venda de bebidas alcoólicas só seja permitida com um barman certificado pelo TIPS (Training for Intervention ProcedureS).

A própria Pasquale já é certificada pelo TIPS, no entanto, e seria capaz de assumir essa função imediatamente. Ela disse que tê-la em sua própria propriedade proporcionaria um controle local muito maior, além de motivação para garantir que não houvesse incidentes.

Com Trinity administrando a venda de álcool, Pasquale disse que não tinha como interromper ninguém ou dizer quem deveria ou não beber.

“É difícil, se algo acontecer agora, é da Fazenda Pasquale que todos se lembram. Fazendo isso, poderíamos ter mais controle sobre quem e quanto é servido”, disse ela. "No momento, não posso tomar essas decisões."

Pasquale disse que "não há planos" para as vendas diárias, mas observou que pode haver oportunidades adicionais para eventos especiais que também podem incluir vendas. Ela disse que esses eventos seriam sazonais e pré-planejados, como o mercado de agricultores.

"Para algo como um mercado de agricultores, poderíamos oferecer mimosas ou algo assim; talvez outras coisas que seriam específicas para o evento", disse ela.

Para uma Câmara Municipal que tem buscado formas de ampliar o desenvolvimento econômico e os esforços de retenção, inclusive realizando horas de discussões nos últimos dois meses sobre o tema, aprovar tal mudança pareceu uma decisão natural.

Os conselheiros observaram que a aprovação da licença de bebidas não altera o evento ou como ele é realizado, mas simplesmente altera o fornecedor que serve bebidas alcoólicas naquele evento.

O próximo "Food Trucks Roll into Richmond" será realizado no dia 8 de junho, das 17h às 20h30, no Pasquale Farms Garden Center, 421 Kingstown Road, em Richmond. O evento terá música ao vivo e entrada gratuita, com alimentação disponível para compra diretamente nos ambulantes disponíveis no evento.

Eventos adicionais de food truck também estão programados para 13 de julho e 10 de agosto. Para mais informações, visite https://www.facebook.com/events/758230242645471/758230252645470/.