Comida SouthSide Garage

Como mencionei algumas colunas atrás, um dos meus objetivos neste verão é alcançar alguns dos novos parques de food trucks que abriram no ano passado. Este mês, meu destino era SouthSide Garage na Sevier Avenue.

Com base em minha pesquisa on-line, parecia que o caminhão Dia De Foods tinha presença permanente no SouthSide, enquanto vários outros entravam e saíam. No entanto, toda vez que eu verificava o calendário no site da SouthSide, o Dia De Foods era o único caminhão programado para aquela noite. Considerando que os outros food trucks listados eram aqueles que eu já havia analisado em locais anteriores, decidi que o principal objetivo da minha visita seria ter uma ideia das comodidades e vibração do próprio parque e incluir minhas opiniões sobre qualquer (novo para mim) caminhões que por acaso estavam lá.

O Grub Spouse e eu visitamos em uma noite de semana perfeitamente agradável e, de fato, Dia De Foods era o único caminhão em operação. Vimos o caminhão do Capitão Muchachos estacionado nas proximidades, mas não estava aberto. De qualquer forma, considerando que os dois caminhões exibem a culinária latina, isso me pareceu redundante. No entanto, naquela noite, a questão era discutível.

O cardápio do Dia De Foods despertou meu interesse de várias maneiras. Eles têm um molho de abacate coberto com pico e cotija raspada, além de salsa verde e molho de tomate picante, todos servidos com tortilhas de milho. Como nossa visita foi na terça-feira, também poderíamos ter aproveitado o Taco Special de terça-feira. Por US $ 12, você recebe dois tacos de bagre empanados com panko e salada de brócolis com abacate serrano.

Quanto aos itens principais, tomei nota do Tacos Birria, que são três tortilhas de milho recheadas com peito defumado, pimentão vermelho, queijo cheddar, coentro, cebola roxa e um lado de caldo de imersão. O cônjuge ficou intrigado com o waffle feito com pão de milho jalapeño cheddar defumado, coberto com pimenta vermelha e manteiga e servido com xarope de noz-pecã. Também estavam disponíveis um cheeseburger e as Tinga Tostadas.

O cônjuge pediu o Baja Burrito (US $ 12) - uma tortilha de farinha recheada com camarão, arroz, aioli de chipotle de abacate, manjericão, pico e salada de repolho em conserva. Peguei o chorizo ​​gyro (US $ 12), uma pita recheada com linguiça caseira, molho jalapeño tzatziki, pepino, pico e cebola roxa em conserva. Também pedimos um lado de arroz vermelho com pimenta. Outras opções de acompanhamento são feijão ranchero e batatas amassadas com cotija e molho aioli de limão.

Pagamos nossa comida no caminhão e passamos algum tempo vagando pelas instalações. Está, de facto, instalado num edifício que parece ter funcionado como garagem ou posto de gasolina no passado. Há uma área coberta na frente com assentos ao ar livre, e é o ponto focal em torno do qual os food trucks estão estacionados. No interior do edifício principal encontra-se o bar, que oferece cervejas artesanais à pressão, bem como vinhos e bebidas mistas. Há também uma sala lateral onde os clientes podem comprar sorvetes, cervejas para viagem e muito mais.

A seção do compartimento do mecânico do prédio tem uma quantidade razoável de assentos para mesas de piquenique e, com as portas do compartimento para cima em ambos os lados, há bastante ar fresco. A maioria das mesas, no entanto, fica nos fundos, tanto sob a luz direta do sol quanto à sombra de um grande dossel. Outras comodidades incluem uma configuração de cornhole e duas quadras de bocha externas regulamentadas. Na verdade, esta é a casa do South Knox Bocce Club, que hospeda o jogo da liga para o jogo de gramado várias noites por semana.

Peguei uma cerveja no bar, e o cônjuge e eu pegamos uma mesa de piquenique sob o dossel externo. Quando nosso pager tocou, pegamos nossa comida no caminhão do Dia De Foods junto com uma garrafa de água e muitos guardanapos.

Eu realmente gostei de ambas as nossas seleções. Minha pita era uma fusão única das cozinhas latina e grega. Dia De Foods fez um bom trabalho com o chouriço feito em casa, e o molho tradicionalmente grego tzatziki teve uma influência notavelmente picante. O pepino e a cebola roxa em conserva eram coberturas sólidas.

Por mais que eu tenha gostado da pita, gostei ainda mais do burrito do The Spouse. Era um embrulho enorme, recheado com camarão, arroz e outras guloseimas. Mas o aioli de chipotle de abacate é o que realmente fez esse burrito cantar para mim. Meu único conselho teria sido mudar a proporção de arroz para camarão - mais camarão, menos arroz. Mas, por outro lado, coisas boas e tão substanciais que o cônjuge levou para casa metade delas como sobras. O lado do arroz também era decente - levemente picante com um toque de coentro.